L'andouille de Guémené s'invite dans vos recettes préférées

Name: L'andouille de Guémené s'invite dans vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: andouille de Guéméné

Andouille de Guéméné tranchée sur planche de bois

Quelques tranches d'andouille de Guéméné sur une galette bretonne, un vrai délice ! Photo par cynoclub

Réalisée à partir de chaudins (ou intestins) de porc, l'andouille de Guémené est une charcuterie originaire de Bretagne et plus précisément de la petite ville de Guémené-sur-Scorff, située dans le Morbihan. Le procédé de fabrication est ancestral et consiste à enfiler les chaudins les uns sur les autres afin de former l'andouille. Celle-ci est ensuite fumée au bois de hêtre puis séchée et enfin cuite à l'eau.

Côté cuisine, l'andouille de Guémené se déguste à l'apéritif sur des toasts mais aussi dans des galettes de sarrasin, dans des tartes, des salades ou bien simplement grillée à la poêle et accompagnée d'une purée de pommes de terre.

Dernières recettes d'andouille de Guéméné et de potiron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'andouille de Guéméné et de potiron qui changent !

Velouté de Potiron Muscade à l'Andouille de Guéméné

Certi'Ferme

Vous êtes tenté par une recette de velouté de potiron muscade à l'andouille de guéméné ? Testez cette recette de velouté et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Les courges

Cuisiner les courges

Andouillette

D'autres recettes avec aussi...

abats ail andouille blé noir bruschetta buffet butternut chandeleur charcuterie ciboulette cidre crème fraîche crème liquide crêpes crêpes salées entrée fêtes fèves fricassée fromage galettes galettes bretonnes galettes de sarrasin graines de moutarde gruyère hiver kasha lait macaroni macédoine mâche moutarde moutarde à l'ancienne muscade oeuf de caille plat principal poireau pommes potée potimarron potiron risotto rustique salade sandwich sans gluten tartes salées tartines thym velouté

Découvrez aussi toutes les recettes d'andouille de Guéméné et toutes les recettes de potiron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mousse au chocolat et potiron

Plat et recette

Un délicieux dessert inspiré de l’automne, la mousse au chocolat et potiron. Avec un mélange de chocolat crémeux et de potiron de saison, cette mousse offrira l’équilibre parfait de saveurs sucrées et salées que tout le monde appréciera.